Varför ska man förvara viner i ett vinställ?

Det finns flera anledningar. Primärt behöver korken hållas fuktig och uppsvälld för att hålla tätt och stänga ute luft som förstör vinets goda smaker. När kork torkar krymper materialet och kan börja spricka. Därtill skapas en förvaringsplats med god ventilation, och det är lätt att placera flaskorna på en solskyddad plats. Till sist är det en väldigt snygg inredningsdetalj som låter dig visa upp dina flaskor på ett överskådligt och lättillgängligt sätt. 

Finns det viner som inte behöver ligga ner?

Mousserande viner kan förvaras stående eftersom trycket från kolsyran ofta ser till att korken håller sig tillräckligt fuktig. Dessutom kan flaskor med skruvkork eller syntetisk kork stå upp då de korkarna behåller sin form oavsett.